Snobism pascal: liste de așteptare pentru miei Karakul la Botoșani

DE Alexandru Pop | 27.04.2019 - 11:54
"Vitrina" stațiunii de cercetare de la Popăuți, Botoșani/FOTO: botosaneanul.ro
"Vitrina" stațiunii de cercetare de la Popăuți, Botoșani/FOTO: botosaneanul.ro

Botoșănenii care au vrut o carne de miel deosebită pe masă, de Paște, s-au înghesuit să cumpere miei din rasa Karakul. Ei și-au făcut din timp rezervări la Stațiunea de Cercetare a Ovinelor și Caprinelor de la Popăuți, unde se crește această rasă, relatează Mediafax.

SHARE
Rezervările pentru mieii din rasa Karakul, vânduți de Stațiunea de Cercetare a Ovinelor și Caprinelor de la Popăuți, au început încă din luna martie, având în vedere că numărul de animale scoase la vânzare a fost limitat.
Prețul este similar cu cel al mielului românesc, 10 lei kilogramul „în viu”, însă calitatea cărnii este deosebită.
"Din punct de vedere gustativ sunt extraordinari, având în vedere că au un conținut de seu, care, prin modul de preparare, le dă un gust aparte. Ei au un depozit de grăsime la coadă. Această rasă, Karakul de Botoșani, o creștem numai noi, în zona de Nord-Est a țării, nu mai sunt în România sau Uniunea Europeană. Mieii sunt un deliciu, în special pentru zona arabă și, sigur, pentru zona noastră, de nord-est a țării. Carnea, din punct de vedere al texturii, este mult mai consistentă, are o fibră musculară mult mai bine dezvoltată față de rasele autohtone. Rasele specializate pentru producția de carne, în general elimină acel conținut de grăsime, dar nu știu dacă este bine, întrucât într-un fel se prepară un produs în sucul propriu, în seul propriu, așa cum se prepară la noi carnea de Karakul, seu care îi dă un gust aparte", a declarat, corespondentului MEDIAFAX, Ionică Nechifor, directorul Stațiunii de Cercetare a Ovinelor și Caprinelor Popăuți.
Anul acesta, reprezentanții stațiunii de cercetare au scos al vânzare 350 de miei, care s-au epuizat repede, conform Hotnews.
Google News Urmărește-ne pe Google News
Comentarii 0
Trebuie să fii autentificat pentru a comenta!

Alege abonamentul care ți se potrivește

Print

  • Revista tipărită
  • Acces parțial online
  • Newsletter
  •  
Abonează-te

Digital + Print

  • Revista tipărită
  • Acces total online
  • Acces arhivă
  • Newsletter
Abonează-te

Digital

  • Acces total online
  • Acces arhivă
  • Newsletter
  •  
Abonează-te
Articole și analize exclusive pe care nu trebuie să le ratezi!
Abonează-te