Deşi cele mai multe dintre ţările lumii îşi fac stocuri de cereale pentru a nu resimţi puternic fluctuaţiile de preţ cauzate de schimbarările climatice, orzul nu este stocat. Aşa că va fi mai puţin disponibil pe piaţă şi la un preţ mai mare.
Oamenii de ştiinţă spun că printre cele mai afectate ţări vor fi Irlanda, Polonia şi Italia. În Irlanda, ţară cu o adevărată tradiţie a berii, preţul s-ar putea chiar dubla. Cu siguranţă vor fi afectate şi culturile de hamei, un alt ingredient important în fabricarea berii.
Cercetători din Marea Britanie, China, Mexic şi Statele Unite au analizat mai multe modele de evoluţie climatică şi impactul asupra a 24 de regiuni din lume unde se cultivă orzul. Cel folosit pentru fabricarea berii este, din pacate, şi cel mai sensibil la condiţiile climatice.
Dabo Guan, cercetător la University of East Anglia: “Ce am făcut a fost să alegem câţiva ani în viitor, de acum până la sfârşitul secolului şi să facem o medie, apoi am aplicat impactul avut de secetă şi căldură la evenimentele din economia de azi.”
Concluzia oamenilor de stiinta a fost că, din cauza recoltelor împuţinate, producţia de bere va scădea la nivel mondial cu circa 16% , în anii cei mai fierbinţi şi secetoşi. Scăderea ofertei va duce la dublarea preţului berii la nivel mondial. Cele mai afectate vor fi ţări mici precum Irlanda, Estonia sau Cehia, unde preţul berii va creşte considerabil.
Din această cauză, în Irlanda, de exemplu, cercetătorii preconizează o scădere a consumului cu 75%.
Culturile de orz nu sunt singurele vulnerabile la încălzirea climatică, subliniază cercetătorii.
