Clientela a fost, însă, aleasă după sprânceană, iar publicul țintă al afacerii pare să fi fost, încă de la început, mediul administrativ. Cei care își amintesc de începuturile lui Gur în Dobrogea spun că e genul de comerciant care a avut luxul de a-și alege clientela cu grijă: funcționari publici, angajați ai Internelor, șefi de instituții publice și, foarte important, oameni din Justiție.
„Rețeaua măslinelor” s-a construit cu răbdare, implicând oameni din toate palierele puterii publice, astfel încât astăzi Ramazan Gur este unul dintre cei mai puternici oameni de afaceri ai Dobrogei, favorizat în preluarea proiectelor imobiliare profitabile de către administrația locală și protejat la cel mai înalt nivel, scrie publicația Investigatoria.
Ramazan Gur este un personaj controversat, a cărui personalitate este creionată de cei din jur, în funcție de interese și de consecințele acelor interese. Jurnaliștii se plâng că nu e comunicativ și nu răspunde la întrebări deranjante, alții nu-l cunosc decât din acte, iar mulți se tem de el. Cert este că Gur are un profil destul de colorat și că îi place să se miște în medii de influență, să fie de ajutor celor care îl pot ajuta și să se insinueze cu abilitate în contexte care îi pot aduce profit.
Se plimbă des în Turcia, nu își afișează viața personală pe rețele sociale și nu acordă interviuri. Dar apare des în compania unor oficiali români sau turci, a unor conducători de instituții publice și are relații apropiate cu oameni din justiția locală și centrală. (Mai multe detalii pe Investigatoria).