Simon Sio a crescut într-o clădire veche dintr-o zonă săracă din Macao, chiar vizavi de Hotel Central, care la vremea respectivă era cel mai luxos hotel.
La ora actuală, în România nu există niciun hotel de lanț „upper scale”. Primul hotel de lux va fi făcut de Hyatt la București. În Bulgaria sunt deja 6 Hyatt-uri, al 7-lea este în construcție, și există și lanțul Kempiski.