Suedia este una dintre puținele țări care celebrează sarmalele, o specialitate culinară foarte cunoscută și apreciată în România.
Țara unde sarmalele sunt servite cu piure și dulceață de fructe de pădure. E o tradiție în spate
Povestea sarmalelor suedeze începe în 1709, când regele Karl al XII-lea al Suediei a cerut azil Imperiului Otoman după înfrângerea în bătălia de la Poltava.
Refugiat la Bender (Tighina), pe teritoriul actual al Republicii Moldova, unde a stat peste cinci ani. În 1715, s-a întors în Suedia, însoțit de turci și afaceriști otomani. Se pare că în această perioadă, dolma turcească a captivat gusturile suedezilor.
Cea mai veche rețetă scrisă de sarmale în Suedia apare în 1756 în cartea de bucate a Cajsei Warg, care descrie o variantă apropiată de cea orientală, cu frunze de viță de vie și miel.
Continuarea, pe B1TV.
Comentarii 0