Friptura de miel este sufletul mesei de Paște – rumenă, aromată și fragedă cât să se topească în farfurie. Dar ca să-ți iasă perfect, nu e de ajuns doar să o bagi la cuptor. Secretul stă în pregătire: de la alegerea bucății potrivite, până la marinada aromată și coacerea lentă.
Obiceiul de a mânca miel de Paște a devenit o tradiție firească pentru români, mai ales pentru creștini, deși el nu este pomenit ca atare în Evanghelii. Dar legăturile profunde ale creștinismului cu Vechiul Testament a făcut ca acest ritual să devină unul firesc, an de an.
Grecii, revoldați de prețul exagerat al cărnii de miel din România. Cererea ridicată de carne pentru sărbătoarea de pe 15 august a dus la o creștere semnificativă a importurilor de carne din România și Spania, ceea ce a provocat o nemulțumire generalizată în rândul grecilor.
Cătălin Scărlătescu dă startul pregătirilor de Paște. Cătălin Scărlătescu a dat startul pregătirilor de Paște, iar pentru cei care nu au atât de mult timp să gătească pot să aleagă preparatele făcute de celebrul chef.
De curând pe piață au apărut și roșiile românești. În unele zone din România sunt mai scumpe decât carnea de miel.