Persoanele care locuiesc în faimoasele „zone albastre” și-au dezvăluit trucurile pentru a trăi o viață mai lungă, inclusiv o rețetă surprinzătoare.
Aceste zone neobișnuite găzduiesc un număr uimitor de centenari, locuitorii având „de 10 ori mai multe șanse să trăiască până la 100 de ani” decât oamenii „obișnuiți”, scrie Daily Mirror.
Ce mâncare se consumă în „zonele albastre”, unde oamenii trăiesc 100 ani? Are un ingredient cheie
Porțiile mai mici, produsele pe bază de plante și chiar un pahar de vin seara se numără printre diversele obiceiuri ale acestor oameni, dar ei spun că un anumit fel de mâncare este perfect pentru o „zi ploioasă”.
Citește și: Un bărbat de 90 de ani s-a apucat de ciclism când s-a pensionat. Sfaturile sale pentru o viață lungă
Supranumită „tocăniță a longevității”, această mâncare este preferată în special în zona albastră grecească din Icaria și este potrivită și pentru vegetarieni.
Într-un ghid pas cu pas, cercetătorii din Zona Albastră susțin:
„O rețetă grozavă din regiunea zonelor albastre din Icaria pentru o zi ploioasă (sau orice zi). De asemenea, este perfectă pentru oricine urmează dieta mediteraneeană”.
Tocănița conține ingrediente proaspete precum ceapă roșie, usturoi, fenicul și roșii, completate cu fasole ochi-negru, aliment bogat în nutrienți.
Citește și: Cel mai în vârstă irlandez a mers cu bicicleta până la 99 de ani. Sfaturile sale de viață la 108 ani
Acest lucru a fost subliniat de Helen Bell, nutriționist la Help & Advice, care le-a lăudat, de asemenea, „indicele glicemic scăzut”, care ajută la gestionarea nivelului de zahăr din sânge.
„Această tocăniță este bogată în ingrediente pe bază de plante, cum ar fi fasolea ochi-negru și o varietate de legume, care sunt surse excelente de fibre și nutrienți esențiali. Felurile de mâncare ca acesta, care sunt bogate în fibre și sărace în grăsimi saturate, contribuie pozitiv la sănătatea generală”.
„Fasolea ochi negru este excelentă pentru nutriție. Oferă o cantitate bună de proteine și fibre, care sunt esențiale pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și pentru a vă menține sătul mai mult timp ... În plus, sunt bogate în vitamine și minerale importante, cum ar fi folatul și fierul.”
Citește și: Cea mai în vârstă persoană din SUA dezvăluie secretul unei vieți lungi și fericite, la 115 ani
Ca parte a rețetei, cercetătorii sugerează să prăjiți mai întâi ceapa, bulbul de fenicul și usturoiul „până se înmoaie”, înainte de a adăuga fasolea. Se adaugă apoi pastă de tomate, roșii proaspete și „suficientă apă pentru a acoperi fasolea un centimetru”, alături de câteva frunze de dafin.
Dincolo de beneficiile sale pentru sănătate, Helen a spus că fasolea ar putea ajuta și la pierderea în greutate. Cu toate acestea, ea a avertizat că persoanele care țin dietă nu ar trebui să se bazeze exclusiv pe acest lucru pentru a garanta pierderea kilogramelor sau longevitatea, deoarece este preferabilă o dietă mai variată.
Ea a continuat: „Conținutul ridicat de fibre din fasole și legume ajută la promovarea sațietății, reducând probabilitatea de a mânca în exces. Am văzut mulți oameni încorporând cu succes mese similare în planurile de pierdere în greutate, deoarece acestea sunt pline de nutrienți, dar sărace în calorii”.
„Deși nu aș spune că un singur fel de mâncare poate garanta longevitatea, cred că o dietă bogată în alimente integrale, pe bază de plante, poate contribui la o viață mai lungă și mai sănătoasă. Când am analizat zonele albastre precum Icaria, este clar că stilul lor general de viață, inclusiv dieta, activitatea fizică și legăturile sociale puternice joacă un rol semnificativ în longevitatea lor”.
„Este demn de remarcat faptul că simplitatea și prospețimea acestui fel de mâncare reflectă un stil de viață care valorizează alimentele integrale, neprocesate. Astfel de obiceiuri alimentare vă pot îmbunătăți semnificativ calitatea vieții”.
„De asemenea, consider că a lua o astfel de masă cu familia și prietenii, așa cum se face adesea în zonele albastre, adaugă un beneficiu social și emoțional”.
