Dovleacul nu este doar vedeta toamnei, ci și un aliat de nădejde pentru sănătate și frumusețe. Cu o culoare intensă care trădează bogăția de nutrienți, acest „aur portocaliu” are puterea de a revitaliza pielea, de a susține metabolismul și de a purifica organismul.
Dovleacul numit și „aurul portocaliu” pentru sănătate. Te întinerește, menține silueta și curăță
În ultimii ani, avocado a devenit un element nelipsit din micul dejun sănătos. Textura sa cremoasă, gustul fin și profilul nutrițional excelent îl recomandă ca alegere ideală pentru a începe ziua cu energie. Este bogat în grăsimi sănătoase, fibre și vitamine esențiale, fiind un substitut valoros pentru produsele ultraprocesate sau de patiserie.
Cea mai frecventă modalitate de a-l consuma este sub formă de tartinat pe pâine prăjită din grâu integral, adesea alături de roșii, ou fiert sau poșat, semințe ori un strop de ulei de măsline extravirgin. Cu toate acestea, chiar dacă este versatil, consumul zilnic poate deveni plictisitor. Tocmai de aceea, tot mai mulți nutriționiști încurajează diversificarea și explorarea unor opțiuni la fel de sănătoase și gustoase.
Citește și: Alimentele care te protejează de cancerul de colon. Creștere alarmantă a cazurilor la tineri
Una dintre cele mai interesante alternative este dovleacul – o legumă de sezon cu nenumărate posibilități culinare. Deși este asociat în mod tradițional cu supe sau preparate sărate, dovleacul poate fi transformat într-un tartinat delicios pentru micul dejun. Oferă savoare, culoare și beneficii nutriționale, având foarte puține calorii.
Copt și transformat în piure, dovleacul devine o cremă tartinabilă care poate înlocui cu succes atât avocado, cât și gemul tradițional. Interesant este faptul că are de 15 ori mai puține grăsimi decât avocado și este de zece ori mai puțin dulce decât un gem obișnuit – o alegere ideală pentru cei care doresc să reducă aportul de grăsimi și zahăr.
Prepararea este simplă: curăță dovleacul, taie-l în cuburi mici și coace-l până devine foarte fraged. Apoi pasează-l și amestecă-l cu o lingură de ulei de măsline. Poți adăuga condimente după gust – turmeric, chimen, piper sau chiar nucșoară pentru o aromă deosebită.
Dacă preferi o variantă dulce, adaugă scorțișoară, vanilie, stafide, curmale sau câteva picături de esență de migdale. Potrivit site-ului francez Journal des Femmes, acest preparat este ideal pentru un mic dejun echilibrat, sănătos și inedit.
Dovleacul – un superaliment pentru sănătate
Pe lângă gustul său plăcut și versatilitatea în bucătărie, dovleacul este și un adevărat aliat al sănătății. Conform Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), o singură porție de dovleac poate asigura până la 31% din necesarul zilnic de vitamina C – chiar dacă o parte din ea se pierde prin gătire.
În plus, dovleacul este bogat în carotenoizi – precum luteina, zeaxantina, beta-carotenul și β-criptoxantina – antioxidanți pe care organismul îi transformă în vitamina A. Aceasta este esențială pentru sănătatea ochilor, a pielii și pentru întărirea sistemului imunitar. Culoarea intens portocalie a dovleacului reflectă concentrația ridicată de nutrienți.
Printre cele mai notabile beneficii ale sale: Susține sistemul imunitar – perfect în sezonul rece și în perioadele de tranziție. Ajută la prevenirea infecțiilor și accelerează vindecarea rănilor. Protejează ochii împotriva degenerescenței maculare și a radiațiilor solare. Contribuie la sănătatea cardiovasculară datorită conținutului de fibre și potasiu.
Îmbunătățește aspectul pielii – beta-carotenul combate îmbătrânirea prematură, protejează împotriva razelor UV și stimulează producția de colagen.
