Bogat în grăsimi și calorii, mai ales în combinație cu garnituri nesănătoase, poate duce la creșterea în greutate și la probleme cardiovasculare. Iată la ce produs să ai grijă în acest post.
Produsul pe care îl poți mânca de două ori în Postul Mare și te îngrașă. Rău pentru sănătate
Icrele sunt un aliment apreciat pentru gustul lor deosebit și pentru textura fină, însă există numeroase controverse legate de impactul lor asupra sănătății. În funcție de tipul de icre și de cantitatea consumată, acestea pot fi atât benefice, cât și dăunătoare pentru organism.
Ce conțin icrele și cum acționează asupra organismului?
Icrele sunt o sursă concentrată de nutrienți esențiali, fiind bogate în proteine de calitate, acizi grași Omega-3, vitamine și minerale. Printre principalele componente nutritive ale icrelor se numără:
Citește și: Alimentul numit „elixirul tinereții” ce previne ridurile și îmbătrânirea. Cum îl incluzi în dietă?
Proteinele – esențiale pentru regenerarea celulară și dezvoltarea musculaturii. Acizii grași Omega-3 – contribuie la sănătatea inimii, reduc inflamațiile și susțin funcționarea sistemului nervos. Vitamina D și B12 – esențiale pentru sănătatea oaselor și a sistemului nervos.
Seleniul și zincul – minerale importante pentru imunitate și funcționarea tiroidei. Când consumi icre, organismul le procesează relativ ușor datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase și proteine. Acizii grași Omega-3 susțin circulația sângelui și reduc riscul de boli cardiovasculare. În plus, icrele pot avea un efect benefic asupra memoriei și a funcțiilor cognitive, fiind recomandate în dietele pentru sănătatea creierului.
Cât de nesănătoase sunt icrele?
Deși icrele au beneficii nutritive, ele pot deveni dăunătoare în anumite condiții:
Conținut ridicat de colesterol și sodiu – Icrele sunt bogate în colesterol, iar în combinație cu sare (așa cum sunt în salatele de icre din comerț), pot contribui la creșterea tensiunii arteriale și la probleme cardiovasculare.
Aditivi și uleiuri nesănătoase – Multe produse din comerț conțin conservanți, potențiatori de gust și uleiuri rafinate, care pot afecta sănătatea ficatului și a sistemului digestiv.
Risc de contaminare – Icrele crude pot conține bacterii sau paraziți dacă nu sunt manipulate corespunzător, ceea ce le face un aliment cu risc microbiologic.
Citește și: Motivul pentru care se albește ciocolata dacă o ținem la căldură. Mai este bună de mâncat?
Icrele sunt un aliment nutritiv, benefic în cantități moderate, dar consumul excesiv sau alegerea unor produse procesate poate avea efecte negative asupra sănătății. Pentru a te bucura de beneficiile lor fără riscuri, este recomandat să consumi icre naturale, proaspete sau preparate în casă, evitând adaosurile excesive de sare și uleiuri nesănătoase.
Icrele sunt un aliment dens din punct de vedere nutritiv, dar și caloric, ceea ce înseamnă că, în funcție de modul de preparare și de cantitatea consumată, ele pot contribui la creșterea în greutate.
Valoarea calorică a icrelor variază în funcție de tip:
Icre crude (naturale, neprocesate): aproximativ 200-250 kcal/100 g
Salată de icre cu ulei (din comerț sau preparată acasă): poate ajunge la 500-600 kcal/100 g sau chiar mai mult, în funcție de cantitatea de ulei adăugată.
