Ceea ce pui în apă, temperatura și timpul de fierbere pot face diferența între ouă care se strică rapid și unele care se păstrează perfect chiar o săptămână după sărbătoarea de Paște. Află mai jos trucul simplu, dar esențial, care prelungește prospețimea ouălor vopsite și îți garantează un Paște cu mai puține griji.
Trucul prin care faci ca ouăle roșii să țină mai multe zile după Paște? Ce faci când le pui la fiert
Ouăle roșii sunt simbolul Învierii, al vieții și al reînnoirii. Fie că alegi vopsitul natural sau coloranții clasici, cu toții ne dorim ca ouăle să arate frumos pe masa de Paște și – foarte important – să reziste proaspete și sigure cât mai multe zile. Dincolo de aspect, e esențial să avem grijă și la păstrarea lor corectă, mai ales dacă le pregătim cu câteva zile înainte de sărbătoare.
1. Alege ouă proaspete, dar nu foarte proaspete
Pare ciudat, dar ouăle extrem de proaspete sunt mai greu de vopsit și pot crăpa mai ușor la fiert. Ideal este să folosești ouă cumpărate cu 3-5 zile înainte de vopsire.
2. Spală-le bine înainte de fiert
Folosește apă călduță și oțet sau bicarbonat pentru a curăța coaja. Astfel, elimini orice impurități și asiguri o aderență mai bună a vopselei.
3. Fierbe-le corect
Ouăle trebuie fierte la foc mic, timp de aproximativ 9-10 minute, pentru a fi tari, dar fără să crape. Adaugă o linguriță de sare și puțin oțet în apă – asta le întărește coaja și previne fisurarea.
4. Vopsește-le cât sunt calde
Pentru o culoare intensă și uniformă, ouăle trebuie scufundate în vopsea imediat ce sunt fierte. Vopseaua „prinde” mai bine pe coaja caldă.
De ce nu trebuie să ungi ouăle cu ulei imediat după vopsire?
5. Unge-le cu ulei, dar nu imediat
După ce s-au uscat bine, poți da ouăle cu puțin ulei alimentar (folosește un șervețel moale sau o pensulă). Acest strat oferă luciu și creează o barieră ușoară de protecție împotriva uscării sau oxidării.
6. Păstrează-le la rece și fără variații de temperatură
Odată vopsite, ouăle trebuie ținute la frigider, într-un recipient curat, acoperit. Nu le lăsa afară peste noapte și nu le muta constant din frigider pe masă – diferențele de temperatură favorizează alterarea.
7. Fără coji crăpate în frigider
Dacă ai ouă care s-au crăpat la fiert sau la vopsit, consumă-le primele. Prin crăpătură pot pătrunde bacterii și alterarea apare mult mai repede.
Citește și: Alimentele care te protejează de cancerul de colon. Creștere alarmantă a cazurilor la tineri
8. Ouăle țin cam 7 zile dacă sunt păstrate corect
Ideal ar fi să le consumi în maximum o săptămână, mai ales dacă le-ai decorat cu vopsele industriale. Dacă le-ai vopsit natural (cu ceapă, sfeclă, turmeric), termenul poate fi chiar mai scurt.
Un mic truc extra: dacă vrei ca ouăle să țină chiar și 10 zile, fierbe-le 10 minute, vopsește-le corect și păstrează-le în partea cea mai rece a frigiderului (dar nu în ușă!). Și nu uita: spală-le din nou cu apă rece înainte de consum, pentru siguranță.
