Începând de anul viitor, restaurantele, hotelurile și cafenelele nu vor mai putea oferi porții individuale de zahăr, lapte, gem sau unt, măsura fiind parte a regulamentului european privind ambalajele și deșeurile de ambalaje (PPWR).
Laptele si zaharul ar putea fi interzise... la cafea. Decizia UE afectează milioane de consumatori
Regulamentul, care urmărește reducerea utilizării plasticului și a deșeurilor, interzice ambalajele de unică folosință pentru produsele alimentare servite în localuri.
Astfel, pliculețele mici de zahăr, lapte condensat pentru cafea, gemul și untul ambalate în cantități mici ambalate individual, vor dispărea de pe mesele restaurantelor și hotelurilor, iar clienții vor fi nevoiți să utilizeze recipiente comune.
De asemenea, noua regulă vizează și industria hotelieră, urmând să fie eliminate și sticluțele mici de șampon și gel de duș din camerele de hotel.
Citește și: Un restaurant celebru își închide porțile pentru totdeauna. Promoție specială pentru clienții fideli
Nemulțumiri în rândul consumatorilor și operatorilor HoReCa
Decizia Bruxelles-ului a stârnit controverse, mulți consumatori considerând că eliminarea porțiilor individuale nu va duce la o reducere reală a deșeurilor, ci va crea probleme logistice.
Restaurantele și cafenelele vor trebui să ofere zahăr și lapte în recipiente mai mari, ceea ce ar putea duce la risipa produselor și la probleme de igienă.
Sursa foto: Profimedia images
Citește și: Cel mai cunoscut bucătar face o dezvăluire. Preparatul pe care să-l eviți la restaurant: ”Resturi!”
În cazul laptelui, eliminarea porțiilor individuale ar putea favoriza deteriorarea acestuia mai rapid, determinând localurile să arunce mai mult produs.
Totodată, unii hotelieri se tem că utilizarea recipientelor comune pentru gem, unt sau sosuri va fi mai puțin igienică și va afecta experiența clienților, mai ales în restaurantele selecte.
Pentru mulți europeni, cafeaua de dimineață este un ritual, iar pliculețele de zahăr și smântână au fost mereu parte din această experiență.
Odată cu interdicția ambalajelor individuale, clienții vor trebui să își dozeze singuri zahărul și laptele, o schimbare considerată incomodă de către cei obișnuiți cu igiena și confortul porțiilor preambalate, potrivit ziarulromanesc.at.
O reglementare necesară sau o măsură excesivă?
Autoritățile europene susțin că măsura este esențială pentru protecția mediului și reducerea deșeurilor, însă criticii consideră că aceasta reprezintă o intervenție excesivă care va complica inutil obiceiurile zilnice ale cetățenilor.
Rămâne de văzut dacă această schimbare va avea un impact pozitiv asupra mediului sau dacă va fi doar o altă reglementare controversată ce va întâmpina rezistență din partea consumatorilor și operatorilor din industria ospitalității.
