Cu siguranță, v-ați întrebat dacă rondelele de orez din magazin sunt sănătoase și vă pot ajuta să slăbiți, însă acum, nutriționștii vin cu un răspuns clar asupra acestor produse.
Rondelele de orez, un aliat sau un dușman împotriva kilogramelor în plus? Pericolul ascuns
Nutriția joacă un rol esențial în menținerea unei stări de sănătate optime, asigurându-ne o calitate mai bună a vieții. Cu toate acestea, lipsa de informații corecte ne poate determina să luăm decizii greșite în privința dietei, în încercarea de a preveni anumite acțiuni.
Un exemplu frecvent este frica de colesterolul „rău” (LDL) și modul în care încercam să-l reducem prin alegerea unor alimente considerate sănătoase, precum tortițele de orez din supermarket.
Nutriționista Paloma Quintana avertizează însă că aceste tortițe, deși par o opțiune ușoară, nu sunt atât de beneficii pe cât se cred. De fapt, le-a numit „aer de supermarket”, sugerând că, în loc să ajute la controlul colesterolului, ele ar putea avea un efect opus asupra sănătății noastre.
Alegerea greșită: Tortițele de orez vs. alimentele bogate în nutrienți
În prezent, piața este plină de produse care promit să fie o soluție optimă pentru probleme de colesterol și sănătate cardiovasculară. Tortițele de orez au devenit extrem de populare, mai ales în rândul celor care doresc o alimentație cu puține calorii și grăsimi.
Totuși, Paloma Quintana atrage atenția asupra unui aspect important: „A alege tortița de orez în locul unui ou sau al unei felii de șuncă, care se consideră a avea colesterol, este o greșeală care poate afecta sănătatea pe termen lung”.
Citește și: Motivul pentru care se albește ciocolată dacă o ținem la căldură. Mai este bună de mâncat?
”Aceste tortițe, fiind compuse în mare parte din aer și carbohidrați rapizi, nu oferă substanțe nutritive esențiale, spre deosebire de ouă, care conțin proteine de înaltă calitate și grăsimi sănătoase.
Mult timp s-a crezut că alimentele bogate în colesterol, cum ar fi ouăle sau carnea roșie, cresc nivelul de colesterol LDL din sânge. Însă, studii recente pun sub semnul întrebării această relație.
Paloma Quintana, care urmează o dietă echilibrată și a consumat chiar și șase ouă pe zi, fără efecte negative asupra sănătății sale, explică: „Colesterolul din alimentație nu este principalul responsabil pentru creșterea nivelului de colesterol din sânge.” Mai degrabă, este esențial să ne uităm la tipul de grăsimi pe care le consumăm și la echilibrul general al dietei.
Carnea roșie: prieten sau dușman?
Un alt subiect controversat este carnea roșie. De-a lungul anilor, aceasta a fost „criticată”, în special varianta procesată sau gătită la temperaturi înalte. Totuși, Paloma subliniază că „Problema nu este carnea roșie în sine, ci modul în care o pregătim și o procesăm”. Astfel, carnea roșie neprocesată, consumată cu moderație, poate fi inclusă într-o dietă sănătoasă, fiind o sursă importantă de fier și proteine.
O altă practică alimentară apreciată de Paloma Quintana este postul intermitent, care câștigă din ce în ce mai multă popularitate în lumea nutriției. Aceasta presupune extinderea perioadelor de repaus alimentar, oferind organismului timp pentru regenerare si optimizarea metabolismului.
Postul intermitent nu înseamnă neapărat să mâncăm mai puțin, ci să ne organizăm mesele mai eficiente. Spre exemplu, se pot consuma doar două mese principale pe zi, lăsând o fereastră de 12-14 ore de pauză alimentară. Acest lucru contribuie la reglarea insulinei, la reglarea sănătății metabolice și la creșterea eficienței utilizării energiei.
Secretul unei alimentații echilibrate
Concluzia nutriționistei este clară: nu trebuie să cădem în capcana dietelor restrictive sau să ne temem de anumite alimente, ci să înțelegem importanța echilibrului nutrițional.
Alimentele precum ouăle și carnea roșie nu ar trebui eliminate de teama colesterolului, deoarece ele furnizează nutrienți esențiali. În schimb, adevărata provocare este să le integrăm inteligent într-o dietă variată, care să includă produse proaspete și naturale.
Citește și: Alimentul numit „elixirul tinereții” ce previne ridurile și îmbătrânirea. Cum îl includ în dietă?
Pe de altă parte, alegerea unor produse precum tortițele de orez doar pentru că par o alternativă „ușoară” ar putea duce, pe termen lung, la deficiențe nutriționale. Cel mai important este să fim conștienți de ceea ce punem în farfurie și să alegem corect alimentele sănătoase.
