Postul Paștelui ne poate pune la încercare și asta pentru că, fiind unul din cele mai lungi posturi de peste an, cei care își doresc să-l țină, vor ajunge în pană de idei atunci când vine vorba de prânz sau cină. Ei bine, venim noi astăzi cu o idee de prânz sau cină. Fasolea prăjită slab calorică, cu câteva ingrediente. Cum o prepari?
Cum prepari fasolea prăjită de post, slab calorică, cu doar câteva ingrediente. Ajută la slăbit
Pentru a prepara o fasole prăjită de post slab calorică, trebuie să evităm prăjirea în exces cu mult ulei și să alegem metode mai sănătoase de gătit, cum ar fi sotarea sau coacerea.
Citește și: Te poți droga cu semințe de mac? Sunt periculoase în cozonac și prăjitură? Ce spun cercetătorii?
Fasolea este o sursă excelentă de proteine și fibre, dar poate deveni calorică dacă se folosește mult ulei sau se combină cu alimente grele precum pâinea albă sau cartofii prăjiți.
Ingrediente
250 g fasole boabe (albă sau roșie), uscată sau 2 conserve scurse
1 ceapă mare
2 căței de usturoi
1 lingură ulei de măsline (sau deloc, dacă vrei și mai puține calorii)
1 linguriță boia dulce
½ linguriță cimbru uscat
½ linguriță sare
½ linguriță piper negru
1 frunză de dafin
100 ml apă sau supă de legume
Cum prepari acasă fasole prăjită slab calorică?
Dacă folosești fasole uscată, spal-o bine și las-o la înmuiat peste noapte. A doua zi, fierbe-o în apă cu o frunză de dafin până când boabele sunt moi. Dacă folosești fasole din conservă, scurge lichidul și clătește-o bine pentru a îndepărta excesul de sare.
Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Într-o tigaie antiaderentă, adaugă ceapa și o lingură de apă sau supă de legume în loc de ulei, pentru a o sota la foc mic până devine aurie. Dacă preferi să folosești ulei, limitează-te la o lingură pentru a reduce caloriile. Adaugă usturoiul tocat, boiaua dulce și cimbrul și amestecă bine timp de 30 de secunde.
Adaugă fasolea fiartă în tigaie și toarnă aproximativ 100 ml apă sau supă de legume. Amestecă și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, astfel încât aromele să se combine bine. Dacă vrei o textură mai cremoasă, zdrobește ușor o parte din boabe cu o lingură de lemn sau folosește un blender pentru un efect mai fin.
De ce să adaugi fasolea prăjită la cuptor?
Pentru un plus de aromă, poți coace fasolea timp de 10-15 minute la cuptor, la 180°C, astfel încât să devină ușor crocantă la suprafață. Acest pas este opțional, dar ajută la intensificarea gustului fără adaos de calorii.
Poți servi această fasole prăjită de post cu o salată de varză acră sau murături, pentru un contrast de gusturi, și cu o felie de pâine integrală pentru un aport echilibrat de carbohidrați.
Dacă vrei să reduci și mai mult caloriile, înlocuiește pâinea cu legume proaspete, cum ar fi castraveți sau ardei grași.
Această rețetă este o alternativă sănătoasă la fasolea tradițională prăjită, menținând gustul delicios și textura cremoasă, dar cu mai puține calorii și grăsimi.
